EVOLUCIÓN (EL ANTES Y EL DESPUÉS DE LA RESTAURACIÓN)

Al igual que en todas las cosas que nos rodean en nuestra vida cotidiana han ido evolucionando, como el habla, coches, enseñanza, etc… En el mundo de la restauración también ha sufrido distintos cambios a modo de evolución.

Internet ha facilitado también, en este  ámbito, a la hora de hacer reservas, debido a que actualmente ya se reserva hasta un 7% mediante internet y ha dejado atrás procesos de reserva como las llamadas telefónicas o la consulta en las páginas amarillas. Por otro lado, en la actualidad existen vajillas de diferentes formas y estilo y magnitud diferente.Más allá del terreno tecnológico, la estética de los lugares es otro de los puntos que ha evolucionado con mayor intensidad. Hace unos años los restaurantes prestaban menos atención a la decoración, mientras que ahora prima la originalidad, la personalización y contar con decoradores de moda.

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